Beschrijving
Voedselveiligheid – kleinschalige woonvormen
Welkom bij de e-learning cursus ‘Voedselveiligheid – kleinschalige woonvormen’
Als zorginstelling ben je verplicht te werken volgens hygiëne wetgeving. Het volgen van de Hygiënecode is daarin een goed uitgangspunt. Om zorgmedewerkers meer inzicht te geven in de Hygiënecode is deze e-learning ontwikkeld. Op aantrekkelijke, interactieve wijze worden de richtlijnen behandeld, waardoor de zorgmedewerker meer inzicht krijgt in hoe te handelen.
Deze e-learning is gebaseerd op de Hygiënecode voor de voedingsvoorziening in woonvormen. Na het volgen van deze e-learning beschikt de medewerker over de basiskennis die nodig is om volgens de hygiëne wetgeving te werken.
De e-learning bestaat uit 10 hoofdstukken theorie met enkele oefenvragen en afsluitend is er een eindtoets mogelijk met 20 vragen die willekeurig gebouwd zijn, Dat betekent dat als er een herkansing plaats vindt, de cursist grotendeels andere vragen zal krijgen.
Er zit veel interactiviteit in deze e-learning waardoor hij voor de cursist prettig te doorlopen is.
Leerdoelen:
De cursist kan na afronding van de e-learning:
- In eigen woorden vertellen wat voedselveiligheid/HACCP is.
- Herkennen wat de kwaliteit is van etenswaren.
- Volgens de richtlijnen van de Hygiënecode voedsel bewaren.
- Op een hygiënische manier werken in de dagelijkse praktijk.
- Volgens de richtlijnen van de Hygiënecode producten ontdooien en bewerken.
- Volgens de richtlijnen van de Hygiënecode voedsel verhitten.
- Volgens de richtlijnen van de Hygiënecode koude gerechten bereiden.
- Volgens de richtlijnen van de Hygiënecode bereide gerechten opwarmen, serveren en consumeren.
- Volgens de richtlijnen van de Hygiënecode afruimen en afwassen.
- Volgens de richtlijnen van de Hygiënecode de keuken schoonmaken en onderhouden.
Doelgroep: De e-learning is gericht op begeleiders A en B, zorgondersteuners, vrijwilligers, zorghulpen en gastvrouwen met het opleidingsniveau van mbo 1 tot en met mbo 4 en ongeschoolde vrijwilligers die verschillende taken uitvoeren met betrekking tot voedselveiligheid en geen tot weinig voorkennis hebben over de gestelde richtlijnen van de Hygiënecode
Gemiddelde duur cursus: 1,5 uur
Score: 80%
Herkansingen: 3
Aantal hoofdstukken: 10 + eindtoets
Accreditatie: n.v.t.
Cursusvorm: Online instructiemodule met eindtoets
Geschikt voor: PC/laptop/tablet/smartphone
Type: HTML in LTI, Flash in Scorm
Inhoud door: Niveo/Nadia Firouz
Didactiek door: Niveo/Nadia Firouz
Vormgeving door: Niveo/Nadia Firouz
€ 19,50 per persoon (excl. BTW)
De e-learning blijft een jaar beschikbaar.
Hoe kun je de e-learning afspelen?
1. Eigen leeromgeving
Heeft u een eigen leeromgeving? Dan kunt u het materiaal in LTI afnemen. Hiermee kunt u de e-learning rechtstreeks in uw eigen vertrouwde portaal plaatsen, wel zo prettig voor u en uw medewerkers.
2. Leeromgeving Magenta
Als u gebruik maakt van de leeromgeving van Magenta, dan is het afspelen helemaal makkelijk! Wij zorgen dat het materiaal beschikbaar wordt gesteld in uw e-learning applicatie.
3. Geen leeromgeving?
Dat is geen probleem! Door middel van persoonlijke accounts of vouchers kunnen de deelnemers snel aan de slag. Wij denken graag met u mee over de meest geschikte toepassing.
